福州厨房设备的内容是一个不断变化的概念，在改革开放前，受生活水平的限制，厨房设备由一个搪瓷水盆、一个简单水龙头、一个菜墩、一个排风扇就完全包括。 随着我国经济的发展和人民生活水平的提高，特别是近几年厨房设备生产制造技术的不断改进和发展，使当前厨房设备更为完善。影响福州厨房设备选择的因素不尽相同：

（1）价格因素。价格是影响福州厨房设备选购的重要因素。 以微波炉为例。 目前市场上的微波炉种类众多，且功能区域多元化和复合化。一个普通的微波炉就涵盖了加热、解冻、烧烤、烘烤等功能，且为智能化和自动化控制。但在实际家庭应用中，微波炉的主要功能就是加热，烧烤、蒸煮和烘烤这些功能基本上没有多大使用价值。 且带有这些功能的微波炉的价格通常要比功能简单的微波炉价格高几百甚至上千元。很难被大部分人所接受。

（2）舒适性因素。现阶段的厨房更多的是从卫生方面和效率方面进行考虑，厨房作为家务劳动核心部位和使用频率较高的空间，不仅要将炊事活动有机组织使其合理优化、安全方便，并且也应保证炊事活动的舒适性，以避免使家务劳动变得过于繁重。 有资料显示，国外的家庭主妇每天在厨房的时间超过两个小时，长时间的厨房劳动大大影响了家庭主妇的心理健康。 因此，必须要选择一些省时、省力和舒适的福州厨房设备进行操作。