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冷柜的构造和冰箱构造一样。 冷柜由箱体、制冷系统、温度控制装置三部分组成。
冷柜，是冰箱、冷藏柜的另一种称呼。优质的冷柜全部蒸发管都采用优质铜盘管并处理成宽面异形。不锈钢板表面光洁好，整板厚薄均匀，采用适当的厚度既保证使用寿命长久，又使冷柜外观平整结实。铜管比铝管或复合管的传冷效果好，耐腐蚀性更好，优质铜盘管具有管内洁净度高，管接头少的优点，可有效防止制冷系统内漏或堵塞的故障。将圆形管处理成矩形，使蒸发管与传冷的内胆接触由点接触变成面接触，扩大了传递面积，能加快制冷速度。
福州商用冰箱是指商超、冷饮店、冻货店、酒店餐馆等商业经营渠道专卖用于储存冰淇淋、饮料、乳品、速冻食品、食品材料等的冷藏或冷冻冰柜。
福州冷冻保鲜包含保鲜工作台、小菜冰箱、冰柜、展示柜等等
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福建佳厨厨具的福州超市设备包括展示柜、冰鲜台、活鱼缸、果蔬架、促销车、外卖柜等超市商场设备
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鲜肉柜、熟食柜、冰粥柜、豪华冰鲜台、直冷岛柜、配菜展示柜、雪糕柜、掀门冰柜、新型岛柜都属于福州卧式保鲜柜
