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选择酒店厨具应该考虑哪些标准

来源：www.jiachucj.com 发布时间：2020-05-07 返回列表

福州酒店厨具选择的标准是设备采购对产品的评估,评估尽量多方面,按相应评估项的占比分来评估,以免造成不必要的浪费及大于预期,酒店厨具工程中重要的一环节就是选择的标准,那么接下来厨具厂家将为您讲解选购的相关标准：

福州酒店厨具

1.费用
这里的费用不仅指买进产品的价格，还需要考虑安装费用、运费、保险费、包装费、修理费、经营成本以及如果贷款购买的利息费用。虽然看起来有些好像不需要考虑，但是如果前期没有了解清楚，后期增加了很多费用，积少成多，会使成本大大增加。
2.福州酒店厨具的性能
这点主要是看酒店厨具的指标是否能够达到餐厅或酒店的使用要求去，以及保质期，要让性能和价格成正比。而关于如何验证性能这一点，大家可以参考设备实际运作时的状态、产品口碑等，如果能争取到设备的试用期那就更好了。
3.安全和卫生:
酒店厨具在安全方面要考虑到操作人员使用是否安全并有防止各种事故发生的保护装置,如自动断电、自动停机、自动报警和接地线.在卫生方面,炊事机械应该由不发生毒性迁移的材料制成,内壁应该由不锈钢板制成,严格禁止在设备内壁使用镀锌板或刷油漆。
4.酒店厨具从进门到安装现场，所有的门、过道，电梯，楼梯，都要能让设备通过；厨房里的水、电、墙面、地砖、吊顶完全安装完毕后，设备才能进场。排烟设备进场，进场前注意是否与空调、消防等其他通风风管有交叉影响的地方。
5.福州酒店厨具要求水管不能漏水，水管连接处不能太松。燃气进气管要用管箍固定好，胶管长度不能过长，也不能过短，接头处不能过紧和过松。安装灶台，要注意根据气种选择正确的灶台，安装时要锁紧气管的喉箍，不得出现漏气现，安装后用肥皂沫检验是否安装完好。

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