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浅析饭店厨房设备安装的注意细节

来源：www.jiachucj.com 发布时间：2019-12-18 返回列表

饭店厨房设备安装的设备定位和酒店的设备定位或许在设备的品牌和参数上有所不同，但是无论设备是什么样的，在安装的时候都是有一些事项需要注意的。而且安装过程中，应注意来水、去水、燃气管道的施工。所以接下来厨房设备公司将为您讲解其安装的细节问题：

饭店厨房设备安装

1.饭店厨房设备安装的位置，将炉具搬运就位，逐台调整，做到四脚支点落地无晃动，并用水平尺调平炉具，炉背板、炉面板、前沿及其接缝处整齐划一，炉沿上标高810mm。有多台炉具，如果需要用焊接进行连接，必须采用氩弧焊，焊后要打磨、抛光或脱碳漂白处理。
2.所有炉具燃气管道完成其安装后，必须用专业试漏工具测试是否有漏气现象。如用水柱器加压到280mm时，关掉所有阀门过10分钟后打开水平。没有下降或下降（0.2mm）为正常。同时燃油炉具的排烟管，应引入耐火砖烟道内，并设烟道导流板，炉具排烟管与烟道的连接处，必须用耐火材料加以密封处理。
3.在饭店厨房设备安装之前，需要确保土建方面做好电气线路和上下水线路的预装，以及地板和墙面的处理等方面，门洞的大小能够让设备顺利进场。当然还有按照平面设计图的安排，预留充足的水位电位，特别是电线的线径要满足相应的设备要求。还有为排烟管道预留的洞口大小要符合设计图的要求。如果其中某些方面达不到事先的设计要求，必须沟通协调处理之后，才能安排设备的进场和安装。
4.注意饭店厨房设备安装的顺序，先安装的应该是排送风系统，然后才是冷库、灯具以及吊顶和门窗的安装，接下来可以进行炉具、电器和机械类设备的进场安装，安排燃气管道的安装。全部安装完成后，再进行厨房设备的调试运行。顺序如果错乱，可能会造成某些设备的安装麻烦。
5.饭店厨房设备安装的时候一定要严格根据定好的设计图和安装施工方法来做，比如烟罩的安装——烟罩的面积多少，烟罩安装的高度是多少，各种配件的安装顺序是什么，烟罩吊装的坡度是多少，安装后的外观要求是什么，安装的技术标准是什么等等，各个细节都需要考虑到，并处理好。否则一个小零件少装、错装、装松了，一个部件放错位置了，都会影响到后期的使用。

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